Další z přednášek cyklu „Vše, co jste chtěli vědět o jídle a báli jste se zeptat“ se zaměří na hledání „opravdového“ jídla a na otázku, zda víme, co skutečně jíme.

Konzumujeme potraviny nebo průmyslové výrobky? Víme, co obsahují potraviny, které jíme? Proč hledáme „čisté“ jídlo? Měli bychom omezit konzumaci masa? Kolik jídla vyhazujeme a proč? Jaká řešení hledáme, když chceme mít kontrolu nad tím, co jíme?

Na tyto a další otázky bude na své přednášce odpovídat antropoložka jídla PhDr. Eva Ferrarová, Ph.D. z Filozofické fakulty Univerzity Karlovy a diskutovat o nich bude s prezidentkou Slow Food Praha Blankou Turturro.

PhDr. Eva Ferrarová, Ph.D., foto Tmáš Krist, MAFRA