Přednáška - Stůl jako obraz světa IV.: Umění jíst a milovat
Přednáška Pro dospělé
Stůl jako obraz světa IV.: Umění jíst a milovat
Kdy 19. 11. 2024 | 17:00

Vstupné 60 Kč

Přednáška je inspirována stejnojmenným velkolepým francouzským filmem uvedeným do kin v roce 2023 s Julliete Binoche a Benoît Magimelem v hlavních rolích. Snímek o lásce k ženě, ale především o lásce k francouzskému jídlu a vínu, je od začátku až do konce prodchnut moderní francouzskou kuchyní 2. poloviny 19. století. Její základy položili Marie-Antoine Car?me, Jules Gouffé nebo August Escoffier. Ve filmu Umění jíst a milovat se ale o pokrmech, které se na plátně vaří, podávají a konzumují, divák nedozví téměř nic. A proto identifikace jídel ve filmu zobrazených, popis jejich receptur, technologie přípravy, a dokonce i ochutnávka některých z nich, jsou předmětem této přednášky.
Přednáší Mgr. Milan Svoboda.

Mohlo by vás zajímat: